Keuntungan dan Tantangan Bisnis Waralaba Makanan
CariUang - Bisnis waralaba makanan adalah salah satu
bentuk investasi yang menarik dan dapat menjadi peluang besar bagi Anda, yang
baru mulai terjun ke dunia bisnis.
Waralaba adalah suatu bentuk kerja sama bisnis antara
pemilik merek atau pemilik bisnis utama dengan individu atau pengusaha yang
ingin membuka bisnis serupa. Dalam konteks makanan, pemilik merek biasanya
telah mengembangkan konsep bisnisnya terlebih dahulu.
Dengan merancang menu dan membuat sistem operasional untuk
bisnis dan mengembangkannya hingga sukses. Setelah sukses maka pemilik merek
kemudian akan menjual hak penggunaan merek dan sistem bisnis mereka kepada
pihak yang berminat. Yang nantinya akan disebut sebagai "franchisee"
atau pemilik waralaba.
Pemilik waralaba akan memiliki kendali atas bisnis mereka
sendiri, akan tetapi mereka harus mengikuti pedoman dan standar yang telah
ditetapkan oleh pemilik merek. Dalam bisnis kuliner, hal tersebut mencakup
resep, metode persiapan, peralatan yang digunakan hingga bahkan dekorasi
restoran.
Tujuannya adalah untuk memastikan konsistensi dalam
kualitas dan pengalaman bagi pelanggan, yang merupakan salah satu alasan utama mengapa
bisnis waralaba dianggap memiliki banyak keuntungan.
Keuntungan Memilih Waralaba
Makanan Bagi Pemula
Nah, berikut ini adalah beberapa keuntungan yang bisa Anda
dapatkan dengan menjalankan bisnis waralaba di bidang kuliner:
1. Konsep Bisnis yang Sudah
Sukses dan Teruji
Salah satu keuntungan utama memilih waralaba di bidang
kuliner adalah bahwa Anda akan mendapatkan
akses ke konsep bisnis
yang telah teruji dan sebelumnya sudah sukses. Anda pun, akan menjalankan merek
yang sudah dikenal oleh masyarakat. Sehingga tidak perlu susah payah membangun bisnis
dari awal.
Bagi pemula, jenis bisnis ini juga terbilang lebih aman dan
jauh dari resiko kerugian yang besar.
2. Mendapatkan Dukungan dan
Pelatihan Khusus
Umumnya pemilik merek akan memberikan pelatihan yang
mendalam untuk pemilik waralaba. Seperti pelatihan mengenai cara mengoprasikan
bisnis, memasak makanan, mengelola staf hingga aspek-aspek lain yang diperlukan
untuk menjalankan bisnis dengan sukses.
Anda juga mendapatkan dukungan dalam hal periklanan,
pemasok dan bahkan manajemen inventaris.
3. Membagi Keuntungan
Bersama
Sebagian besar pemilik merek akan meminta royalti atau
pembagian keuntungan dari pendapatan bulanan. Meskipun ada juga pemilik merek
yang hanya menjual konsep dagang dari awal sehingga untuk menjalankan bisnis
waralaba makanan Anda hanya perlu menyiapkan modal awal saja.
4. Sudah Memiliki Pasar
Memang salah satu tantangan paling besar dalam sebuah
bisnis kuliner adalah memulai dari awal untuk membangun pangsa pasar. Namun dengan
waralaba yang sudah memiliki nama dan dikenal banyak orang.
Anda sudah memiliki pasar tersendiri dan tinggal menjual
produk makanan Anda. Namun tentu hal tersebut bisa terwujud jika Anda bekerja
sama dengan waralaba kuliner yang sudah sukses dan dikenal oleh banyak orang.
Tantangan Menjalankan Bisnis
Waralaba Makanan Bagi Pemula
Bisnis ini memang memiliki banyak keuntungan, namun meski
begitu ada banyak sekali tantangan yang harus Anda hadapi. Terutama jika Anda
masih tergolong pemula dalam bisnis kuliner.
Dan berikut adalah beberapa tantangan yang harus Anda
hadapi saat menjalankan bisnis ini:
1. Modal Awal
Untuk terjun ke dalam bisnis waralaba makanan, pastinya
Anda membutuhkan modal awal agar dapat membeli biaya lisensi, membeli peralatan
hingga biaya untuk sewa lokasi.
2. Mengikuti Standar
Sebenarnya mengikuti standar untuk menjalankan bisnis ini
sesuai dengan pemilik merek waralaba tidak terlalu sulit. Namun tentunya hal
tersebut juga susah susah gampang.
Karena meski semua konsep bisnis sudah ditentukan sehingga
Anda hanya harus menjalankan bisnis kuliner saja. Namun di satu sisi, Anda juga
akan menjadi lebih terbatas kreativitasnya dalam mengelola bisnis.
3. Persaingan yang Ketat
Bisnis industri makanan mempunyai persaingan yang sangat
ketat, sehingga Anda harus mampu bersaing dengan restoran lain, baik yang
sejenis maupun berbeda. Dan sudah pasti bisnis waralaba sejenis yang Anda
jalankan juga memiliki banyak pesaing.
Sehingga agak sulit untuk berkembang karena ada banyak pebisnis
lain yang memiliki konsep serta menjual jenis kuliner yang sama.
4. Jam Kerja yang Panjang
Bisnis makanan seringkali memerlukan jam kerja yang
panjang, terutama pada awalnya. Anda harus siap bekerja keras untuk mengelola
bisnis Anda dengan sukses.
5. Perubahan Tren Konsumen
Selera konsumen bisa berubah seiring waktu, sehingga Anda
perlu bisa menyesuaikan menu dan konsep bisnis Anda agar tetap relevan.
Tips Sukses dalam Memiliki
Waralaba Makanan
Jika Anda memutuskan untuk memulai bisnis ini, maka Anda wajib
melihat tips sukses di bawah ini:
1. Pilih dengan Bijak
Pilih waralaba yang sesuai dengan minat dan keahlian Anda
dan pastikan Anda benar-benar menyukai produk atau layanan tersebut agar lebih
mudah dalam mengelolanya.
2. Pelajari dengan Teliti
Sebelum mengambil keputusan, teliti dengan cermat mengenai
waralaba yang Anda pilih. Periksa reputasi pemilik merek, peluang pertumbuhan
hingga persyaratan kontrak.
3. Lakukan Riset Pasar
Kenali pasar Anda dengan baik, dengan cara mempelajari
pesaing Anda dan tentukan strategi unik yang akan membuat bisnis Anda lebih
menonjol.
4. Manajemen yang Baik
Manajemen yang baik sangat penting dalam bisnis makanan.
Anda harus memiliki sistem yang efisien dalam mengelola inventaris, mengelola
staf hingga mengawasi keuangan.
5. Pelayanan Pelanggan
Pelanggan yang puas cenderung kembali dan merekomendasikan
bisnis Anda kepada teman dan keluarga. Maka Anda wajib meningkatkan pelayanan
pelanggan.
6. Adaptasi terhadap
Perubahan
Bisnis selalu berubah, terutama dalam industri makanan,
sehingga Anda harus selalu siap untuk beradaptasi dengan perubahan tren dan
kebutuhan pelanggan.
Nah, itulah tips memulai bisnis waralaba makanan dan
keuntungannya jika Anda geluti bisnis ini sebagai pemula di bidang usaha
kuliner.